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烹饪工艺与营养专业专业代码是多少

2024-02-27 19:37:32 | 招生网

最近经常有小伙伴私信询问烹饪工艺与营养专业专业代码是多少相关的问题,今天,招生网小编整理了以下内容,希望可以对大家有所帮助。

烹饪工艺与营养专业专业代码是多少

一、烹饪工艺与营养专业专业代码

烹饪工艺与营养专业专业代码是540202。

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二、烹饪工艺与营养专业上几年

烹饪工艺与营养专业修业年限是三年。

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三、烹饪工艺与营养专业简介

招生网(https://www.zhaosheng.com)小编还为大家带来烹饪工艺与营养专业简介的相关内容。

烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能,进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如: 按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等,中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计,西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。 关键词:调味 中餐 雕花 西餐

《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》 部分高校按以下专业方向培养:营养师、厨政管理。

餐饮类企事业单位:中、西式面点制作,食品雕刻,冷菜拼盘,营养配餐,营养咨询,营养监督,餐饮技术管理。招生网

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